新竹市中正路與經國路交叉路口附近的古早古早味燉品２００１年６月開幕，主要提供多種的燉品，所有的燉品都是當天在店裏現作，用料之實在好像食材不用錢一樣，為了每一份都能有相同的品質，所用的食材是老闆娘自己研究改良與創新，有些燉品在新竹地區是少有。同時搭配魯肉飯、肉燥麵、滷味、燙青菜等，魯肉汁的豬肉是以手工切製，而不是絞肉機所絞碎的，魯得很够透，富含膠質，入口滑滑的口感，不甜不鹹，香氣足。青菜大多是自己菜園裏所種植的當季蔬菜。２４小時的營業方式讓喜愛者，隨時都能品味。內用之外，也有外帶服務，備專用餐具。
人參雞湯及香菇雞湯
古早古早味燉品所有燉品都是當天料理，所以食材都有長期合作的公司所供應，天天定時送貨、天天料理，而且食材用料很實在，人參每盅都有一整棵，香菇則幾乎浮在表面一層，味道非常濃郁而不油膩，雞內不用咬都可吞下。
四物及冬蟲山藥雞湯
古早古早味燉品不是煮成一大鍋，然後當客人點菜後才分裝，而是一開始就是一盅一盅分裝，然後才一起放到蒸箱內蒸熟，因此每一盅所用的食材，都要洽到好處，過多或太少都不好，所以老闆娘參考相關記載及報導加以修訂。
蛤蜊冬瓜及淮山排骨
古早古早味燉品除了有一般燉品店大同小異的燉品之外，老闆娘也會自己研發創新較不同的料理，蛤蜊冬瓜湯便是其中之一，新鮮的蛤蜊加上當季的冬瓜，是一道可以讓食慾大開的湯品，尤其是在夏季，是養生而不油膩的湯品。
菜頭排骨及苦瓜排骨
古早古早味燉品的菜頭排骨湯及苦瓜排骨湯都是食材本身就很有味道的湯品，尤其苦瓜是一種帶有苦澀的瓜果，有翠綠色及白色之分，尚未成熟時有一點苦味，成熟時較甜，但吃後轉甘的感覺，很多人喜歡，而菜頭本身就會甜。
芋頭排骨及冬瓜竹筍
古早古早味燉品以能符合現代人養生的理念為訴求，能讓客人可以品嘗到原味、原汁之外，每一份的量都相近，幾乎與秤量的差不多。因為不用高湯改用清湯，所以也較不油膩，也不會蓋過原來的鮮味，需要２到５小時的時間。
魯肉飯白菜魯及筍絲
魯肉飯、白菜魯及筍絲都是古早古早味燉品的招牌，魯肉以手工切製，魯得够透，不油膩而有膠質，滑順可口。白菜魯的香氣充斥整個空間，而筍絲的脆度，每嚼一下都會發出聲音，全是超人氣商品，受到很多客人的肯定認同。
店家資訊
【營業時間】２４小時，全年無休。
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